氯化鎂食品添加劑用法與用量

　　氯化鎂 　　Magnesium Chloride 　　別名 鹽鹵、鹵片 　　編碼 GB 18.003；INS 511 　　性狀 無色至白色結晶或粉末，無臭，味苦。極易溶于水（160g/100mL20℃）和乙醇，水溶液呈中性（Ph=7），相對密度1.569。本品常溫下為六水物，亦可有二水物，極易吸濕，含水量可隨溫度而變化。于100℃失去2分子結晶水。無水氯化鎂為無色六方晶系結晶，熔點708℃，相對密度2.177。 　　制法 　?。?）將由海水制鹽時的副產物鹵水經濃縮成光鹵石（KCl，MgCl2·6H2O），冷卻后除去氯化鉀，再濃...

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